果醬熬制攪拌夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、

攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成， 

1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為（日本獨資）宜興北海封頭一次沖壓成型的半球體不

銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。 

2、加熱系統(tǒng)：采用電加熱導(dǎo)熱油、燃氣、蒸汽、電磁加熱等多種加熱形式可

供客戶選擇。 

3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板

與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。 

4、調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；

調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。 

5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，

倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。 

手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。 

6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食

品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡

單、便于維修。 

果醬熬制攪拌夾層鍋不帶攪拌夾層鍋：通常適用于無粘度的物料，如

大量燒水、煮雞蛋等。受熱面積大，外型美觀、安裝容易、操作方便、

安全可靠等特點。

帶攪拌夾層鍋：通常用于粘稠比較高的物料，如粥、化糖。其中攪拌

有普通攪拌和刮底攪拌之分，至于使用哪種類型，要根據(jù)物料的粘稠

來決定。