全自動夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

不帶攪拌夾層鍋：通常適用于無粘度的物料，如大量燒水、煮雞蛋等。受熱面積大，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

帶攪拌夾層鍋：通常用于粘稠比較高的物料，如粥、化糖。其中攪拌有普通攪拌和刮底攪拌之分，至于使用哪種類型，要根據(jù)物料的粘稠來決定。

全自動夾層鍋設(shè)備保養(yǎng)：

1、經(jīng)常檢查進(jìn)氣管路以及設(shè)備管路，不允許出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。

2、設(shè)備工作一段時(shí)間后，請對傳動機(jī)構(gòu)的蝸輪及蝸桿處進(jìn)行清潔及潤滑，以延長設(shè)備的使用壽命。

3、設(shè)備的排煙罩工作時(shí)會產(chǎn)生高溫，禁止用身體部位碰觸！

4、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

5、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

6、設(shè)備工作一段時(shí)間后，請對傳動機(jī)構(gòu)的蝸輪及蝸桿處進(jìn)行清潔及潤滑，以延長設(shè)備的使用壽命。